Тр тс безопасность молока и молочной продукции
Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Тр тс безопасность молока и молочной продукции». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Наименование мороженого формируется в соответствии с понятиями, установленными разделом II ТР ТС 033/2013, и наносится на лицевую сторону потребительской упаковки шрифтом одинакового размера.
Срок действия ветеринарного сопроводительного документа устанавливается в зависимости от результатов проведения ветеринарно-профилактических мероприятий в отношении продуктивных сельскохозяйственных животных по месту производства молочного сырья, но не более 1 месяца с даты выдачи такого документа.
Содержание:
ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Перевозка на таможенной территории Таможенного союза сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок сопровождается ветеринарным сопроводительным документом, выдаваемым уполномоченным органом государства-члена, содержащим сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, подтверждающие их безопасность.
Перемещаемая между государствами-членами молочная продукция, подконтрольная ветеринарному контролю (надзору), ввезенная из третьих стран или произведенная на таможенной территории Таможенного союза, сопровождается ветеринарным сертификатом, выдаваемым уполномоченными органами государств-членов без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, который подтверждает эпизоотическое благополучие.
Таким образом, указанные технические регламенты вступят в силу не ранее чем через 6 месяцев после их принятия, с целью обеспечения плавного перехода на требования технических регламентов Таможенного союза и в соответствии с обязательствами Российской Федерации при вступлении в ВТО.
В список исключений попадают товары кулинарной и кондитерской промышленности, в составе которых есть молочные компоненты.
В соответствии с Решением Комиссии ЕЭК № 67 от 09.10.2013 г. с 1 мая 2014 года вступил в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).
Не допускается использование понятия «масло», в том числе в наименованиях, придуманных названиях и товарных знаках (торговых марках) (при наличии), при нанесении маркировки на этикетки пасты масляной, спреда сливочно-растительного. Наименование мороженого с заменителем молочного жира должно включать полное понятие «мороженое с заменителем молочного жира».
Сырое молоко после доения сельскохозяйственных животных должно быть очищено и охлаждено до температуры 4°C 2°C в течение не более 2 ч.
Требования по маркировке молока и продукции, изготовленной на его основе, регламентируется как отдельным действующим техрегламентом (ТР ТС 033/2013), так и другими техрегламентами для пищевой продукции (ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011).
Аккредитация Минтруда на оказание услуг в области охраны труда по оценке профессиональных рисков — реальность или миф и почему с этими требованиями всё чаще к нам обращаются?
Каждая партия молока и молочной продукции, подконтрольная ветеринарному контролю (надзору) ввозится на таможенную территорию Таможенного союза при наличии ветеринарного сертификата, выданного компетентным органом страны отправления.
Местом обозначения сведений выступает транспортная (групповая) и потребительская упаковка, а также сопроводительная документация и листы-вкладыши, если они используются. Состав маркировочной информации зависит от вида продукта.
На потребительской упаковке указывается информация о наличии в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира растительных масел, которая наносится на специально выделенном на упаковке или этикетке информационном поле, контрастном по цвету с этикеткой или упаковкой.
Выражаю благодарность и признательность ведущему специалисту по сертификации Росстандарта Квартальновой Анастасии Вячеславовне.
ТР ТС 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции»
Декларация о соответствии, оформленная на партию молочной продукции, действует в течение срока годности такой продукции.
Также каждая декларация получает регистрационный номер и информация о ней вносится в единую электронную базу, таким образом каждую декларацию всегда можно проверить на подлинность.
При формировании наименования продуктов из молочной сыворотки необходимо использовать слова «сывороточный продукт» или «продукт из сыворотки», или «продукт на основе сыворотки», продуктов из пахты – «пахтовый продукт» или «продукт из пахты», или «продукт на основе пахты» соответственно.
После получения декларации соответствия требованиями ТР ТС для молока и молочной продукции производитель обязан нанести на продукцию специальную маркировку, свидетельствующую о наличии декларации.
При формировании наименования продуктов из молочной сыворотки необходимо использовать слова «сывороточный продукт» или «продукт из сыворотки», или «продукт на основе сыворотки», продуктов из пахты – «пахтовый продукт» или «продукт из пахты», или «продукт на основе пахты» соответственно.
Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов.
Технический регламент на молоко и молочную продукцию
Нормативный акт, принятый в странах Таможенного союза, не предусматривает получения сертификата качества. Вместо этого документа можно заказать декларацию о соответствии. У неё такой же правовой статус, как у сертификата.
Последние поправки в технический регламент были внесены 20.12.2017 года. Дата начала действия последней актуальной версии — 15.07.2018 года.
До начала промышленной переработки допускается хранение сырого молока, сырого обезжиренного молока (включая период хранения сырого молока, используемого для сепарирования) при температуре 4°С ± 2°С, сырых сливок — при температуре не выше 8°С не более 36 ч. (включая время перевозки).
Стороны обеспечивают обращение продукции, соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза на своей территории без предъявления дополнительных по отношению к содержащимся в техническом регламенте Таможенного союза требований к такой продукции и без проведения дополнительных процедур оценки (подтверждения) соответствия.
Закваски для производства продуктов переработки молока должны использоваться непосредственно после вскрытия неповрежденной упаковки.
При обертывании групповой или транспортной упаковки молока или молочной продукции прозрачными защитными полимерными материалами допускается не наносить на них маркировку.
Сырое молоко после доения сельскохозяйственных животных должно быть очищено и охлаждено до температуры 4 °С ± 2 °С в течение не более 2 ч.
Получить бесплатные консультации, касающиеся прохождения обязательной оценки качества по ТР ТС 033/2013, а также маркировки молока и молокосодержащих продуктов вы можете у нас в компании. Просим звонить по указанным телефонам или использовать заявку на сайте для связи с ведущими специалистами нашего центра.
Молоко относится к продуктам животного происхождения, и его качеству и безопасности нужно уделять особое внимание. К примеру, употребление молока от больного животного может привести к распространению инфекционных заболеваний, а иногда и возникновению целых эпидемий.
ТР ТС 033 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Оценка соответствия требованиям ТР ТС для молока и молочной продукции происходит по 5 различным схемам декларирования:
- Схема 1д предназначена для декларирования продукции, выпускаемой серийно. Проведение декларирования по данной схеме подразумевает проведение производственного контроля. Срок действия декларации составляет не более 2 лет;
- Схема 2д используется для продукции партийного производства. Срок действия декларации соответствует сроку годности продукции;
- Схема 3 д используется также для продукции серийного производства, но без осуществления производственного контроля. Максимальный срок действия декларации составляет не более трех лет;
- Схема 4д применяется для одной партии молочной продукции, особенностью данной схемы является то, что вместе с пакетом сопроводительной документации производитель предъявляет доказательства соответствия требования ТР ТС молоко и молочная продукция 033 самостоятельно. Срок действия документа соответствует сроку годности продукции;
- Схема 6д разработана для продукции серийного производства при условии наличия у производителя наличия системы менеджмента качества и безопасности продукции и сертификата ХАССП.
Также предусмотрена оценка соответствия производственного процесса по приему сырого молока, обезжиренного молока, сливок и/или их переработке для выпуска молочной продукции. Она проводится в формате госрегистрации производственных объектов до вывода продукции в обращение.
Во время перевозки охлажденного молочного сырья к месту переработки, на момент начала переработки его температура не должна превышать 10°C.
Кроме того, молоко и молочная продукция являются удобными мишенями для введения в заблуждение потребителей и фальсификации со стороны недобросовестных изготовителей и импортёров, что подтверждают неоднократные случаи выявления таких действий по результатам надзора и контроля за рынком ЕАЭС.
Особенности маркировки молока и молочной продукции
Регистрация бесплатная для всех пользователей сайта. После регистрации Вы увидите здесь ссылку для скачивания.
Компания «ПроЭксперт» оказывает услуги по содействия производителям и поставщикам в подтверждении соответствия продукции ТР ТС 033/2013 – техническому регламенту Таможенного союза, устанавливающему требования к безопасности молока и молочной продукции.
Разработка технических условий на изготовление продукции (ТУ) производится в соответствии с ГОСТ 2.114-95 ЕСКД. Технические условия с учетом требований действующего законодательства.
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcus aureus и другие виды). Часть 2.
На прошедшую процедуры подтверждения соответствия ТР ТС 033/2013 продукты и сопроводительную документацию проставляется маркировка единым знаком обращения на территории ТС.
Для отправки оценки нажмите клавиши SHIFT+ВВОД. Для повышения оценки нажмите клавишу TAB. Для снижения оценки нажмите клавиши SHIFT+TAB.
Молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств — членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее — государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется.
Размер шрифта наименования молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должен составлять не менее 2,5 мм.
Подробнее о Техническом регламенте на молоко
В двухлетний период (т.е. с 1 марта 2015 года по 1 февраля 2017 года) В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ подлежат ветеринарной сертификации только те виды подконтрольных товаров, которые подлежат сертификации и сейчас, т.е. до вступления в действие обоих приказов, и сертифицируются они только в тех случаях, что и сейчас.
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Г оризонтальный метод подсчета коагулазо- положительиых стафилококков (Staphylococcus aureus и другие виды). Часть 1.
Молоко и молочная продукция, соответствующие требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется, прошедшие процедуру оценки (подтверждения) соответствия, должны иметь маркировку единым знаком обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза.