Как выбрать сепаратор для молока электрический
Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как выбрать сепаратор для молока электрический». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Прежде чем купить сепаратор уточните у продавца эти детали, посмотрите инструкцию. Если нет возможности увидеть воочию, тогда читайте информацию на сайте в интернете. Посмотрите фото товара онлайн.
Соответственно, если предстоит обработка большого количества молока, то модели с большей производительностью предпочтительнее.
Содержание:
На что обращать внимание при выборе бытового сепаратора
За один час прибор способен переработать около 60 литров молока, причем как коровьего, так и козьего. Для мощности 200 Вт это довольно высокий показатель. По отзывам пользователей, сепаратор очень удобен в применении. Многие отмечают его нескользящие ножки, благодаря которым прибор более устойчив при сепарировании, а также компактность конструкции.
Домашний или фермерский сепаратор может быть представлен несколькими видами и моделями, которые имеют существенные различия по многим параметрам.
Сепаратор для молока является механическим или электромеханическим приспособлением для очистки молока или его разделения, то есть сепарации на разные фракции. Собрать подобное устройство можно своими руками. В целом, особой разницы между сепараторами разной емкости нет, в большинстве случаев пяти с половиной литров более чем достаточно.
Уже с раннего детства каждый человек знает, откуда берется натуральное молоко. А вот ответить на вопрос, как получается сметана, творог или сливочное масло, могут далеко не все. Деревенские жители, у которых есть корова, в магазин за молочными продуктами не ходят. Им достаточно приобрести сепаратор молока.
Кроме того, сепараторы для молока бывают двух основных видов: электрические и ручные. Как лучше выбрать сепаратор для молока в вашем случае — решать вам. Ручные сепараторы обладают неоспоримым преимуществом: они могут работать и без электричества, обеспечивая примерно такую же степень очистки молока от жира.
Название прибора происходит от латинского separator, что означает «разделитель». Его функция заключается в том, чтобы при помощи центробежной силы отделить друг от друга фракции молока, различающиеся своей плотностью. Первый центробежный ручной аппарат был изобретен в 1878 году шведским ученым Густавом де Лавалем.
В быту и для первичной переработки молока небольших фермерских хозяйств используют только сливкоотделители или сепараторы, что одно и то же. Отделение сливок происходит под действием центробежной силы, которая отбрасывает тяжелые частицы к периферии, а лёгкие остаются ближе к центру. После разделения остаётся, отобрать фракции в отдельные емкости.
Рейтинг лучших сепараторов молока 2020 года
Данная модель сепаратора также является электрической и предназначена именно для домашнего применения. Прибор оснащен датчиком регулирования жирности готовых продуктов, что для многих хозяек является немаловажным фактором. Качество и жирность сметаны или масла зависят именно от жирности сливок, поэтому эта функция так необходима.
Предназначаются для сепарации маленьких объемов свежего молока. На выходе получаются сливки и обезжиренная суспензия. Также можно приготовить и масло. Сливкоотделители созданы специально для того, чтобы ускорить процесс разделения молока на фракции. При этом можно получить сливки любой жирности, поскольку аппараты позволяют установить процентное соотношение от 1:4 до 1:12. Оно показывает, какое количество молока перерабатывается для получения 1 литра сливок.
Этот «гравитационный способ» применяется и ныне, но он мгновенно устарел, как только был открыт принцип центрифуги. Центрифуга, то есть аппарат, предназначенный для создания центробежной силы, была изобретена в Германии В.Лефельдом (W. Lefeld. 1877).
Как выбрать электрический сепаратор для молока
Свежее коровье молоко представляет собой суспензию, в которой жировые шарики, называемые сливками, находятся в смеси с более тяжёлыми молекулами остальных составляющих молока. Они легко отделяются от основной массы продукта, всплывая. Для ускорения разделения фракций созданы сепараторы для молока. В дальнейшем тяжелый остаток расслаивается на творожную массу и сыворотку, но это после сквашивания.
Различаются сепараторы открытого типа (большинство устаревших моделей), полугерметичные и герметичные.
Современные конструкции электродвигателя отечественного производства обеспечивают ровную работу сепаратора. В результате вы получаете на выходе отличные сливки, нужной вам жирности. Электросепараторы намного проще в эксплуатации, чем ручные. При этом, цена на сепаратор для молока электрический значительно выше, чем ручного.
Различаются сепараторы открытого типа (большинство устаревших моделей), полугерметичные и герметичные.
Любой сельский житель, имеющий в своем приусадебном хозяйстве корову, знает, что такое сепаратор. Ведь это устройство незаменимо для получения сливок, масла и сметаны. А из обезжиренного молока можно приготовить творог и сыр. С помощью этого аппарата даже одна корова с высокой продуктивностью может накормить всю семью разнообразными молочными продуктами.
Особое внимание уделите вопросу материала внутренних деталей сепаратора. Они могут быть металлические (нержавейка или алюминий), капроновыми и пластиковыми. Наиболее практичны детали из нержавейки — их проще мыть, за ними легче ухаживать. По отзывам пользователей, больше всего мороки с капроновыми деталями.
Наиболее популярен электрический вариант такого оборудования. Если молочные сепараторы оснащаются ручным приводом, то с целью получения высокой частотности вращения барабана, используются мультипликаторы.
Основная рабочая часть в любом устройстве такого назначения является барабан, осуществляющий как очистку молока, так и отделение сливок.
Молокоочистители и бактофуги нужны при производстве творога и особенно сыров, поскольку качественный продукт без правильной и полной очистки сырья получить невозможно.
Хороший сепаратор для молока способен убрать до 90% соматических клеток. Существует вероятность остатка механических примесей. Но первая категория молока допускает нахождение 2 частиц примесей на 250 мл молока. Качество прибора во многом зависит от поставщика оборудования.
Сепаратор предназначен для разделения молока на более и менее жирные фракции. С его помощью можно получить сливки и обезжиренное молоко. Такие продукты домашнего производства намного полезнее, чем приготовленные в промышленных условиях. Употребление молока, сметаны или сливок приносит огромную пользу человеческому организму.
Как осуществляется регулировка густоты сливок
Пластиковые детали устройства не теряют со временем опрятный внешний вид и заводскую окраску, а значит, не нуждаются в реставрации (подкраске).
Чаще всего чаши бывают объемом 5-5,5 литров и 10-12. Если вам необходимо обрабатывать много молока, то удобнее модели с большей вместимостью молокоприемника.
Их производительность невысока, а приемная чаша вмещает 5 литров. К ручным относится, например, модель Р3 ОПС.
Приводной механизм, расположенный внизу, состоит из двигателя, горизонтального вала с шестернями, вертикального вала и подпятника. В моделях с электромотором тут же расположена кнопка включения-выключения.
Видео сепаратор своими руками (сливкоотделитель)
Парное, (или подогретое) и профильтрованное молоко поступает из чаши в барабан, который вращается с огромной скоростью – 10 000–12 000 об/мин. Через центральную трубку барабана молоко поступает под нижнюю тарелку. Далее по вертикальным каналам оно поднимается наверх, и распределяется в пространстве между тарелками.
Тем, кто держит в хозяйстве не более 3 коров, имеет смысл делать выбор из простых приборов, имеющих минимальный уровень литража.
Это может быть либо металл, либо пластик. Считается, что металлические сепараторы для молока прочнее пластиковых, что, в общем-то, правда. Но практика показывает, что при правильном обращении устройство из пластика может прослужить столько же, сколько и металлическое.
Мы рекомендуем выбирать сепаратор только отечественного производства. В Украине есть несколько заводов, на которых производятся бытовые сепараторы для молочной продукции. Это проверенная техника годами. С осторожностью нужно покупать технику китайского производства. В нашем интернет магазине Маркет Харьков представлены сепараторы украинских заводов производителей.
Принцип работы бытовых сепараторов для молока
Именно эти кислоты помогают бороться со старением, раковыми заболеваниями и сердечно-сосудистыми заболеваниями. А также в деревенском молоке отсутствуют гормоны роста BST (бовин-стоматотропин), которыми часто пичкают коров на крупных молочных хозяйствах.
Чтобы не разочароваться в выборе, принимать решение необходимо, опираясь на личные потребности и размеры домашнего молочного производства.
Опытный пользователь находит своё соотношение всех переменных и старается следовать ему. Для пользователя ручным аппаратом актуально уловить нужное количество оборотов привода вручную. Электрический сепаратор для молока настраивается заблаговременно, кнопками режима.
Сегодня в продаже в Москве и других городах можно найти самые разнообразные модели сепараторов. Одни изначально оборудованы опцией взбивания масла, но можно встретить и такие, которые созданы производителем только для выполнения функции маслобойки.
Принцип работы сепаратора заключается в том, что он с помощью центробежной силы отделяет друг от друга более и менее жирные фракции, в результате чего и получаются жирные сливки и обезжиренное молоко. Продукты домашнего производства, конечно, полезнее, чем производственные. Ни для кого не секрет, что употребление в пищу молока, сметаны и кисломолочных продуктов несет огромную пользу для организма.
Чаша изготовлена из качественного алюминиевого сплава и не подвержена окислению, что гарантирует чистоту получаемого продукта.
На чем основана молочная переработка
В основу работы сепаратора молокоочистителя заложен принцип центрифуги. Через вертикальную трубку молоко поступает в междисковое пространство. Диски достигают определенной скорости вращения (в зависимости от вида прибора, в среднем около 4 000 оборотов в минуту) и вещества с большей плотностью, чем у молока (механические примеси и соматические клетки) отлетают к краям.
Это лучшее на сегодняшний день устройство, которое гораздо производительнее традиционного отстаивания и маслобойки.
Мы сейчас будем говорить только про домашние машины. Бытовые сепараторы как мы уже говорили выше, могут быть ручными и электрическими. Разница в стоимости между ними небольшая, но ручной вариант предпочтительнее если у вас ненадежная электросеть и часто бывают перепады напряжения или вовсе отключения электроэнергии.