Как проверить продукты на качество
Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как проверить продукты на качество». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
В каждом супермаркете сегодня можно найти замороженные овощи, фрукты и ягоды. Современные технологии заморозки позволяют сохранить в них все полезные вещества. Тем не менее выбирать такие продукты все равно следует с осторожностью. Если вы решили купить овощи на развес, то обратите внимание на их внешний вид. На них не должно быть наледи и снега, так как это говорит о нарушениях в условиях хранения.
В магазине также стоит обратить внимание на корочку сыра. Она не должна иметь трещин и налета. Через трещины в сыр могут попасть бактерии, и продукт может начать портиться.
Также для испорченного мяса используют химическое вещество — фуксин. Для распознавания фуксина возьмите на рынок салфетку и приложите ее к мясу.
Содержание:
Как проверить продукты на качество в магазине?
Запах должен быть нежным, практически неуловимым, без выраженной кислотности, горечи и, тем более, затхлости.
Сметана не подлежит заморозке, поэтому следы ее — комковатость, неоднородность, сыворотка на поверхности -указывают на непригодность продукта к употреблению.
У мяса, размороженного и замороженного повторно, общий цвет будет красным или даже свекольным, при касании к нему на поверхности не образуется яркого следа.
Вот такие простые советы могут помочь вам сохранить своё здоровье. Ведь мы это то, что мы едим. Выбирайте и употребляйте качественные продукты! Удачи вам!
На полках супермаркетов все продукты выглядят удивительно привлекательно. Но так ли они прекрасны внутри, как снаружи? В данном обзоре собраны очень необычные, но крайне действенные способы, как проверить качество продуктов, которые мы употребляем достаточно часто.
Святая корова! Это же интересно!
Настоящее сливочное масло делается из натуральных сливок или молока. Чаще всего эти ингредиенты заменяют пальмовым маслом и сухими растворами. Тогда получается не масло, а маргарин.
Как правило, чешуя у качественной свежей рыбы покрыта прозрачной слизью, а брюшко должно быть не вздутое. Если рыба свежая, то глаза должны быть с блеском, а у замороженной немного бледные. Вмятина от пальца на свежей рыбе, так же как и на мясе, должна быстро выравниваться.
Качество мёда можно определить, опустив в него кусочек несвежего хлеба. Если он остался твёрдым, мёд хороший, размяк — в него добавлен сахарный сироп.
Тест на качество сливочного масле вообще не потребует привлечения каких-либо дополнительных средств или продуктов. Просто оставьте его при комнатной температуре на пару часов. Качественное масло уже через несколько минут покроется аппетитной блестящей пленкой таяния, а через два часа станет совершенно мягким и будет течь во все стороны.
12 способов отличить качественную еду от вредной для здоровья
Хороший творог имеет приятные, слегка кисловатые вкус и запах. А вот запах избыточной кислоты или плесени, как и осклизлость, говорят о просрочености продукта.
Ее результаты – основа, позволяющая компенсировать вред здоровью пострадавшим из-за покупки некачественной еды. Пальмовое масло в сыре и сливочном масле можно обнаружить с помощью ультрафиолетового фонарика (он стоит 200 руб.) для проверки денег. Посветите на продукт в полной темноте: «пальма» светится синим, молочный жир — нет.
Внеплановая проводится в особых случаях:
- Подозрение на пищевое отравление или инфекцию, поступление жалоб от граждан на низкое качество, инцидент заражения при аварии на жилищно-коммунальных коммуникациях, транспортировки, не соответствующей санитарным нормам.
- В судебном порядке.
- по поручению вышестоящих государственных органов.
Куда сдать и где можно сделать независимую экспертизу продуктов питания
Поджигание кусочка сала — метод, пришедший к нам от наших дедов и прадедов, которые действительно знали в этом толк. Качественное сало при поджигании, во-первых, начнет быстро сгорать, таять и капать крупными каплями жира, а во-вторых, не будет особенно пахнуть.
Если вы заподозрили наличие пальмового масла в твороге, оставьте его на некоторое время при температуре 20 градусов. Хороший творог за день немного закиснет. Тот, который содержит пальмовое масло, слегка пожелтеет, но не изменит вкус и запах.
Если среди ваших друзей нет человека, который разбирается в меде, попробуйте воспользоваться нашим лайфхаком. Часто производители добавляют в мед крахмал, воду, муку и другие добавки. Проверить их наличие в любимом продукте можно с помощью обычной уксусной кислоты. Если после ее добавления на поверхности меда появится пена, то это будет означать низкое качество продукта.
Горлышко зажмите пальцем, а саму емкость опустите в воду. Затем уберите палец. Настоящее вино без примесей не должно смешиваться с водой ввиду разной плотности. Если же напиток окрасит воду, то вы приобрели подделку.
Если растительные жиры присутствуют в составе приобретенного вами продукта, то при нарезке сыр будет крошиться, а на открытом воздухе — заветриваться и трескаться. Дополнительная проверка: оставьте кусок сыра на солнце и через некоторое время проверьте его консистенцию. Качественный сыр станет мягким, а низкокачественный покроется масляными каплями.
Чтобы скрыть примеси различных жиров, а также веществ, увеличивающих вес сливочного масла, мошенники его подкрашивают. При желании этот факт легко обнаружить. Достаточно растопить кусок масла в небольшом количестве тёплой водки — та примет цвет вещества-фальсификатора.
Документация, подлежащая проверке
Хорошее мясо имеет бледно-розовую или бледно-красную кожицу, в месте надреза будет плотным, упругим и слегка влажным.
Процесс варки позволяет уничтожить болезнетворные бактерии и паразитов, которые теоретически могут присутствовать в мясе, в то время как жарка и гриль с этой задачей не справляются.
Масло имеет белый или спокойно-желтый цвет; ярко-желтый слой на поверхности куска масла — это окислившийся жир, вредный для здоровья и в пищу не годящийся; некоторые не покупают такое масло, опасаясь его непригодности в пищу, а кто-то просто счищает верхний слой и использует оставшийся кусок.
Если она растеклась, то молоко разбавляли. Если же держит форму капли, значит, оно свежее и при этом жирное.
Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77 — 76058. Учредитель — АО «Агентство «РК-медиа» (125315, г. Москва, Б.
Как проходит проверка Роспотребнадзора
Чтобы выявить в составе крахмал, добавьте пару капелек йода на кусочек творога и размешайте. Некачественный продукт мгновенно посинеет.
Определить качество сыра на внешний вид практически невозможно. Однако специалисты считают, что в нынешних рыночных условиях килограмм сыра не может стоить дешевле 600–700 рублей. Так как себестоимость одного литра молока примерно 30 рублей, а для 1 кг сыра используют минимум 10 литров молока, то стоимость сыра получается 300 рублей.
Используются реактивы и специальное оборудование. Цель проверки – выявить определенные параметры:
- уровень влаги;
- энергетическую ценность;
- вредные примеси;
- болезнетворные бактерии;
- соотношение питательных веществ.
Если покупатель обнаружил нарушения сразу, в интересах продавца мирно решить конфликт и вернуть ему деньги. Если же последствия серьезные, связаны с нарушением здоровья, то обратиться к эксперту нужно, чтобы в дальнейшем отстоять свои интересы в суде.
Как проверяет качество продуктов питания Роспотребнадзор
Макните черствоватый хлеб в жидкий мёд. Если мучное изделие размякнет — значит, в продукт добавили сахар.
Помните, что в составе натурального сливочного масла есть только два ингредиента: цельное молоко и сливки.
Даже покупка рыбы в магазине не является гарантией качества продукта. Особенно сложная ситуация складывается с заражением различного рода паразитами и глистами, которые опасны для человека. И, если раньше считалось, что заражается только речная рыба, то сегодня морская рыба находится в экологически неблагополучных условиях, из-за чего становится мишенью для поражения глистами.
Нечестные производители могут выдавать маргарин или спред за сливочное масло. Их себестоимость гораздо ниже, а значит, такой обман потребителей выгоден для бизнеса. Можно ли определить, что вы действительно приобрели сливочное масло? Да, ведь качественный продукт отличается характерным свойством: оно стремительно тает. Залейте небольшой кусочек масла кипятком.
Самые полезные и интересные материалы АиФ. на Даче
Чтобы купить качественную свинину, а не мясо хряка, нужно нагреть спицу и проткнуть ею мясо. При этом мясо хряка будет издавать неприятный запах.
Необходимо помнить, что жизнедеятельность человека неуклонно ведет к загрязнению среды его обитания, из которой мы и получаем продукты питания, следовательно, необходимо разбираться в разнообразии пищевых загрязнителей и стараться не допускать их попадания в окружающую среду.
Мороженнoе мясо также имеет оттенки, как и свежее мясо, но немного приглушеннее. Даже прикоснувшись пальцем к мясу сквозь упаковку должен оставаться след яркого цвета. Если же при прикосновении не остаётся яркого следа и мясо при этом имеет ярко красный или даже свекольный оттенок, то можно считать, что это мясо было уже разморожено и заморожено заново.
Среди антиокислителей – хорошо знакомые нам аскорбиновая кислота (Е300), витамин Е (Е307), углекислый газ (Е290).
Причины для инициации потребительской экспертизы
Мы покупаем еду, чтобы подарить своему желудку сытость, а организму пользу и не хотим, чтобы наше тело получило вред от съеденной пищи. Конечно, порой мы балуемся вредными лакомствами, но намеренно делать плохо организму из нас явно никто не хочет. Но что делать, если мы не знаем, как проверить свежесть продуктов, а также их качество?
Чтобы научиться выбирать свежее мясо, придется потренироваться. Сложнее выбирать свежее мясо на рынке. Лучше всего обзавестись знакомством с фермером, который подскажет, какой кусок приобрести для приготовления семейного ужина. Пока личный мясник отсутствует, воспользуйтесь простыми лайфхаками. Нажмите на мясо пальцем — если оно свежее, образовавшаяся ямка должна быстро восстановиться.
Еще один способ отличить хорошее масло от подделки — посмотреть, как оно тает. Качественное масло тает равномерно и даже после сильной заморозки будет хорошо резаться ножом. Маргариноподобное масло будет таять не равномерно, а мелкими капельками. Такое масло после заморозки будет сильно крошиться, если попробуете отрезать его ножом.
В угоду экономии и в целях увеличения срока хранения производители заменяют качественное молоко на нормализованное. Нормализованное — это молоко, из которого удалили излишки жира или, наоборот, добавили.
Свежая рыба не должна пахнуть кислотой и гнилью. Жабры дoлжны быть светлыми и без наличия слизи. Посмотрите на глаза, они должны быть чисты и прозрачны. Брюхо рыбы ни в коем случае не может быть раздуто, и при этом мясо не должно отделяться от костей. И запомните правило, если опустить свежую рыбу в воду, то она утонет.
Пищевая добавка — это любое вещество, которое мы не едим как самостоятельное и которое специально добавляют к продуктам, чтобы добиться от них определённых свойств. Их придумали, чтобы сделать еду лучше. Например, сохранить её на долгий срок, когда нужно запастись продуктами, или усилить вкус и сохранить текстуру еды. «Имя» добавки подсказывает, к какой группе относится вещество. Еще наши бабушки пользовались этим методом: нужно воткнуть в тыкву шпильку. Если входит тяжело, значит, овощ дозрел. Если легко, значит, нет.