Можно хранить муку в холодильнике
Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Можно хранить муку в холодильнике». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Можно поместить в закрытую тару. Хозблок или склад должен хорошо проветриваться, быть сухим, иметь температуру до +30 °С.
Поэтому помещение следует регулярно убирать и проветривать. В чистоте значительно реже появляются вредители.
Содержание:
Как понять, что в муке завелись жучки
Вам не придется воевать с жучками, если купленную крупу вы сразу прогреете в духовке, или положите на сутки прямо в фабричном пакете в морозильную камеру.
При хранении круп, крахмала, муки хорошо положить на дно тары марлевые пакетики с солью, сверху вместо чеснока можно положить листочки лаврового листа, сухую цедру лимона или каштан (что-то одно).
Эфирные масла, содержащиеся в дольках, будут отпугивать возможных насекомых, предотвратив их появление внутри упаковки. Главное, чтобы дольки чеснока были целыми, а их оболочка не разрушена, чтобы не возникло загнивание овоща.
Знать, в чем хранить пшеничную, ржаную или льняную муку, важно, но недостаточно. Где можно хранить продукт? А вот от нарушения температурного и влажностного режимов в ней появляется вредная живность, плесень. То есть продукт становится непригодным. А ведь ему гарантирован продолжительный срок даже при хранении в квартире.
Если есть возможность поместить муку в помещениях, где температура ближе к нулю, то сроки годности продукта увеличиваются. Такая среда может быть в подвале, кладовой, но при этом важно учитывать влажность воздуха. Она не должна быть выше 70 %. Чем выше этот показатель, тем быстрее мука пропадет.
Важно знать, только хорошая мука будет долго храниться. Если для производства использовали некачественное сырье, то продукт быстро потеряет свои свойства.
Срок годности шампиньонов, овощей, фруктов довольно короткий, поэтому к их хранению нужно относиться правильно.
Опытные хозяйки покупают продукт впрок, ведь он часто заканчивается в неподходящий момент. На производстве мука сохраняет свои качества при помощи специального оборудования. В домашних условиях для нее следует выделить отдельную тару. Оптимальный вариант – стеклянные емкости с герметической крышкой. Ее желательно ставить подальше от других сыпучих продуктов.
И ещё один совет. Я не знаю, почему это работает, но очень хорошо предохраняет от появления жучков кусочек фольги, положенный в ёмкость с крупой-мукой, или же простая железная ложка. Так, например, в банке с мукой у меня лежит ложка. Ей я и накладываю муку при приготовлении пищи и заодно предохраняюсь от появления жучков.
Муку, которая долго хранится, изредка проверяют. Её достают и осматривают. Если она отсырела, раскладывают тонким слоем на чистой бумаге, а через время собирают и снова упаковывают. Для сохранения собственного здоровья употреблять продукты истекшего периода годности нельзя. Мука не является исключением. Нарушение технологии хранения и просроченное время использования чревато появлением микотоксинов, способных оказывать губительное действие на организм человека.
Если Вы живете в жарком месте, то лучше хранить муку на полке в холодильнике. А в случае, если в Вашей морозильной камере есть возможность держать муку в аккуратных герметичных контейнерах, то с помощью такой хитрости Вы можете сохранить ее на несколько лет, а не на полгода, как указывает производитель!
Впрочем, так бывает и с запасами в некоторых торговых точках от незнания их владельцев, как уберечь муку от вредителей.
Старую муку можно использовать, проверив при этом её на доброкачественность: набрать в ложку немного муки и сверху полить холодной водой. Если мука не поменяла цвет, то допускается использовать, но не для выпечки, а в пельмени, пасту и т.д.
Зерновые и бобовые продукты имеют в своем составе большое количество жиров. По истечении времени они утрачивают свои качества, стареют, портятся. Также до покупки товар мог храниться на складах, не всегда отвечающих требованиям, а сколько он там пробыл, неизвестно.
Признаки испорченности:
- запах горечи;
- запах плесени;
- запах кислого теста;
- скатывание комочками;
- изменение цвета;
- появление большого количества насекомых.
Стоит ли говорить о том, что сырая мука и плохая крышка — это лучшая среда обитания для мучных хрущей.
Чтобы не допустить появление насекомых, существуют естественные отпугивающие средства:
- неочищенные дольки чеснока;
- лавровый лист;
- сушеная гвоздика;
- соцветия календулы;
- металлические предметы.
Чтобы добиться максимального результата и не бояться, как бы в продукте не завелись мучные жучки или другие насекомые, особое внимание уделяем емкостям для хранения пищевого компонента.
Можно ли сберечь сырье на балконе? На застекленном балконе и лоджии основу будущих хлебобулочных изделий можно хранить только в зимнее время, когда установится холодная морозная погода. В остальное время года солнечные лучи и сырость не дают возможности хранить продукт здесь.
Если же упаковка уже распечатана, лучше всего пересыпать содержащуюся в ней муку в стеклянную или металлическую емкость с плотной крышкой. Часто для хранения муки используются холщовые мешочки. Я конечно, извиняюсь,что тоже влезла в обсуждение.Но,читала,что в пластике ничего хранить из пищевых продуктов нельзя.
Электрозащитные средства, кроме изолирующих подставок, диэлектрических ковров, переносных заземлений, защитных ограждений, плакатов и знаков безопасности, а также предохранительные монтерские пояса и страховочные канаты, полученные для эксплуатации от заводов-изготовителей или со складов, должны быть проверены по нормам эксплуатационных испытаний.
Если вы привыкли запасаться продуктами впрок, узнайте, как правильно хранить муку. Из-за несоответствующих условий в ней заводятся различные насекомые и вредные микроорганизмы, что опасно для здоровья. Мы раскроем все тайны правильного сбережения продукта разных видов, в различной таре, чтобы тот не терял своих первоначальных качеств.
Муку фасуют в бумажные пакеты или мешки. В любом случае упаковка не должна иметь повреждений. От ее целостности зависит качество продукта. При неправильном хранении пакеты и мешки могут намокнуть или отсыреть. Проверить это просто. Проведите рукой по всей поверхности упаковочной тары. Она должна быть сухой, без подтеков и опрелостей. Придерживайтесь диапазона от +5 до +20 градусов. Более высокие показатели негативно влияют на связующие свойства муки. Продукт можно хранить и в холоде, например, на балконе, при температуре ниже нуля градусов. В таком случае срок годности муки будет увеличен. Важно избегать резких перепадов температуры.
Подходя к прилавку с мукой, пусть ваша рука невольно сама тянется к плотно запечатанным упаковкам и пакетам! Любое взаимодействие с воздухом – верный путь к тому, что вы купите не только муку, но и жучков, которые поселились в этой упаковке.
При комнатной температуре даже вскрытый пакет муки простоит до года. Холодильник поможет увеличить срок годности до 1,5 лет.
Сколько времени можно хранить муку
Помните, что температурные колебания вызовут отпотевание и порчу самого продукта. Так создадутся благоприятные условия для насекомых.
Большое количество продукции можно хранить в специальных бочках. Они могут быть выполнены из металла или пластика. При выборе следует обращать внимание на крышку ёмкости. Она должна плотно прилегать к бочке. Некачественная пластиковая тара может иметь неприятный запах. Чтобы не испортить продукцию, стоит отказаться от покупки такой бочки.
Мука кормовая — добавка животным и птицам. Производится из консервированных отходов животного происхождения. Хранится в заводской упаковке, вскрытая часть подлежит фиксации зажимами после использования.
Как сохранить муку в домашних условиях
Перед заморозкой немного охладите оставшийся от выпечки дрожжевой материал. Разрежьте на порционные куски и присыпьте мукой. Далее положите кусочки в полиэтиленовый пакет, хорошо завяжите. Чтобы не забыть дату изготовления, подпишите каждый.
На такой противень следует высыпать мучные запасы и просушить при 100 градусах, губительных для жучков.
Сверху на него желательно надеть еще один, чтобы вовнутрь не попадала пыль и прочий мусор. На дно мешка можно немного соли, чтобы продлить срок службы основного продукта.
У нас на кухне таких условий для хранения нет, так как от приготовления пищи в воздух поступает много влаги. Поэтому хранить муку можно до года.
Если требуется принимать экстренные меры, т.е. жучки уже завелись, предлагаю действенные способы избавления от них надолго.
Кто не помнит шеренги трехлитровых банок в бабушкином шкафу доверху наполненных дефицитной гречкой ядрицей и менее дефицитным рисом отечественного производства? Собственно крупы — такая повседневно необходимая в хозяйстве вещь, что и сейчас не мешает иметь в доме их небольшой запас. Шлифованный рис может храниться годами особенно басмати. Он, как хороший коньяк, чем старше, тем лучше.
Хранение муки в домашних условиях должно соответствовать всем требованиям, которые указывает производитель на упаковке товара. Важно учитывать сразу несколько моментов:
- влажность и температуру воздуха;
- чистоту помещения;
- выбор тары;
- точный контроль сроков годности.
Насыпьте ее на чистую доску, оставьте на время, чтобы она просохла. В комнате должна быть умеренная влажность. Ссыпьте продукт обратно в пакет. Чтобы влага «не добралась» до ваших запасов, используйте сразу 2 пакета. Бумажный пакет спрячьте в полиэтиленовый – это защитит продукт от избыточной влаги.
Даже когда все правила хранения муки исправно соблюдались, при первых же признаках появления проблем, от продукта лучше избавиться. Если состав покроется коркой, изменится его цвет или запах, появятся крупные комки, никакие методы реанимации массы уже не помогут. Использование такого компонента может привести к пищевому отравлению.
Оставлять такие изделия в морозилке можно не более трех месяцев. При необходимости достаньте из места хранения, разморозьте, выложите на противень и выпекайте.